Hostellerie de la Renaissance à Argentan : Normandie : 1 à 2 nuits avec spa, pdj et dîner étoilé en option

79€ au lieu de 126€
Normandie : 1 à 2 nuits avec spa, pdj et dîner étoilé en option
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Normandie : 1 à 2 nuits avec spa, pdj et dîner étoilé en option


L’hôtel

Situé à proximité des plages normandes, l’Hostellerie de la Renaissance propose des chambres élégamment décorées. Il dispose d’une piscine extérieure chauffée, d’un sauna, d’un bain à remous et d’un restaurant étoilé au guide Michelin sur place.

Toutes les chambres de l’Hostellerie De La Renaissance comprennent une salle de bains privative et une télévision.

L’hôtel sert un petit-déjeuner français complet dans sa salle à manger lumineuse. Une sélection de jus de fruits frais, de viennoiseries et de confitures faites maison. Le soir, un menu gastronomique au restaurant.

Installé près de la forêt de Gouffern, l’Orne, le Haras National du Pin et des plages historiques WW2, l’établissement bénéficie d’un emplacement idéal pour des vacances actives, avec la possibilité de pratiquer le golf, la randonnée, l’équitation et la pêche sportive.

Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément.

L’accès au spa est interdit aux personnes de moins de 18 ans non accompagnées d’une personne majeure. Les suppléments liés aux soins sont à payer sur place.

Le restaurant

Étoilée au Guide Michelin, cette maison élégante et feutrée est incontestablement la meilleure table d’Argentan. Originaire de la région, Arnaud Viel signe une cuisine créative, à la fois sophistiquée et esthétique, en s’appuyant sur d’excellents produits - homard de Carteret, lotte de Port-en-Bessin, etc. Une perpétuelle Renaissance.

Le terrain de jeu d’Arnaud Viel, où officie ce chef cuisinier, finaliste du Championnat de France du Dessert 1996 et Lauréat d’Or 1997. A l’Hostellerie de la Renaissance, enseigne sélective, l’audace créative s’interdit néanmoins de bousculer les traditions. Quant à la carte des vins bien choisis, cela reste le domaine de sa femme Cécilia.

Le restaurant accueille ses hôtes pour les petits déjeuners, dîners et réceptions personnelles ou professionnelles (séminaires, réunions d’affaires …).

Spa

Le Restaurant - Hôtel & SPA Renaissance a ouvert son espace bien-être avec sauna, hammam & bain à remous, piscine extérieure et salle de fitness.

L’accès à l’espace bien-être est inclus dans la chambre, aussi des nouvelles chambres, au deuxième bâtiment à côté de la piscine avec un accès direct à l’espace bien-être

Les Collectionneurs

Les Collectionneurs rassemblent les restaurateurs, les hôteliers et les voyageurs, qui ont le goût des voyages. La curiosité, l’exigence et la générosité sont les valeurs partagées qui fondent la communauté. En 2018, 585 adresses de restaurateurs et hôteliers à l’écoute des voyageurs ont été sélectionnées par les Collectionneurs en Europe.

Menu

Le saumon d'Isigny sur mer en cuisson douce
Soupe froide pommes de terre - fenouil / truffe d'été / sorbet burratta - hareng
* * *
Le veau dans le quasi voilé de lard di colonatta
Raviole de ris de veau / carottes - ail - gingembre / émulsion parmesan

Le poisson retour du marché
* * *
La fraise de pays / noix de coco / olives Taggiasche confites
Le fuseau craquant - mousse légère coco / crème glacée minute à la fève de Tonka

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Histoire de cuisine

La langoustine de Bretagne
Juste marinée cannelloni végétal / en beignet soufflé péquillos / cappuccino d'une royale des têtes

Le foie gras de canard de la ferme de Rouffigny
Betteraves collection / Hareng "silotka" / juste poché dans un bouillon de sarrasin grillé.
* * *
Le lieu jaune de ligne Ikejimé
Marmelade thym citron sous la peau / carpaccio de pieds de cochon / choux fleur - artichauts / raviole croustillante de bulots / jus soupe des arêtes

L'agneau fermier / Noisette en croûte de Niora / Samoussa d'épaule confite / Cromesquis des ris
Le cannelloni de courgette - chèvre de Banvou / pois chiche
* * *
Les fromages Frais et affinés de J.Yves Bordier

Le Gruyère de Carrouges 18 mois
En émulsion / chutney de poire aux fèves de Tonka / crumble
* * *
Le chocolat noir grand cru " Villa Gracienda " / Cerises / Anis sauvage
Tube craquant / croustille chocolat / sorbet griotte légèrement fumé

L'abricot de provence / le miel du Perche de chez l'ami Patrick / le romarin
Soufflé croustillant / Mousse légère miel - romarin / fraîcheur abricot

* * *


Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l’inspiration du chef. Les menus servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.



Photos non contractuelles.

Les options
  • 1 nuit - chambre double Standard vue sur jardin - pdj - Spa - 2 personnes à 79 € (-37%).
  • 1 nuit - chambre double Standard vue sur jardin - pdj - Spa - dîner “Au jour le jour” - 2 personnes à 119 € (-39%).
  • 1 nuit - chambre double Standard vue sur jardin - pdj - Spa - dîner “Histoire de Cuisine” - 2 personnes à 179 € (-26%).
  • 2 nuits - chambre double Standard vue sur jardin - pdj - Spa - 2 personnes à 165 € (-35%).
  • 2 nuits - chambre double Standard vue sur jardin - pdj - Spa - dîner “Au jour le jour” - 2 personnes à 189 € (-41%).
  • 2 nuits - chambre double Standard vue sur jardin - pdj - Spa - dîner “Histoire de Cuisine” - 2 personnes à 249 € (-32%).

  • 1 nuit - chambre double Supérieure vue sur piscine - pdj - Spa - 2 personnes à 109 € (-34%).
  • 1 nuit - chambre double Supérieure vue sur piscine - pdj - Spa - dîner “Au jour le jour” - 2 personnes à 139 € (-41%).
  • 1 nuit - chambre double Supérieure vue sur piscine - pdj - Spa - dîner “Histoire de Cuisine” - 2 personnes à 209 € (-26%).
  • 2 nuits - chambre double Supérieure vue sur piscine - pdj - Spa - 2 personnes à 205 € (-38%).
  • 2 nuits - chambre double Supérieure vue sur piscine - pdj - Spa - dîner “Au jour le jour” - 2 personnes à 229 € (-43%).
  • 2 nuits - chambre double Supérieure vue sur piscine - pdj - Spa - dîner “Histoire de Cuisine” - 2 personnes à 299 € (-33%).
Guide Mindfree en Normandie

La Normandie est une ancienne province française qui bénéficie d’un climat de type océanique, avec des hivers cléments et des étés frais et humides.
Parmi les sites touristiques à visiter en Normandie se trouvent le Château Gaillard, le Mont-Saint-Michel, le Port Racine, ainsi que les fameuses maisons à colombages, détail traditionnel des maisons normandes.
Côté gastronomie, les visiteurs peuvent déguster bien des plats à base de pommes, du cidre et du calvados tout comme les coquilles Saint-Jacques, le Camembert de Normandie et beaucoup d’autres types de fromages.

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