Menu en 4 ou 5 mets orchestrés par le Chef Denis Fétisson pour 2 convives dès 65,99€ au restaurant L’Amandier de Mougins

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Détail de l’offre :

Deux fourchettes au Guide Michelin, Certificat d’Excellence Tripadvisor 2014, Bib gourmand, Châteaux & Hôtels Collection… L’Amandier de Mougins est une adresse gourmande incontournable au pedigree irréprochable, qui ouvre aujourd’hui ses portes aux fins gourmets le temps d’un menu Plaisir en 4 services ou d’un menu Roger Vergé en 5 services avec mignardises. Aux commandes du restaurant L’Amandier de Mougins, le patron Denis Fétisson partage son art en cuisine avec son chef Didier Chouteau sur une partition généreuse, précise et inventive, d’inspiration méditerranéenne.

  • Menu “Plaisir” en 4 services pour 2 convives, en semaine à 65,99 € au lieu de 90 €*
  • Menu “Plaisir” 4 services pour 2 convives, le week-end à 69,99 € au lieu de 90 €*
  • Menu “Roger Vergé” en 5 services et mignardises pour 2 convives, en semaine à 85,99 € au lieu de 110 €*
  • Menu “Roger Vergé” en 5 services et mignardises pour 2 convives, le week-end à 89,99 € au lieu de 110 €*

Menu

Menu « Plaisir »

Entrée

Fond d’Artichaud Braisé, Duxelles au Thym, Jaune d’œuf Confit Gratiné
Ou
Salami de Poulpe en Carpaccio, Huile Vierge aux Agrumes, Salsa Verdé
Ou
Saumon en Surprise de Crustacés

Plat

Courbine de Méditerranée Rôtie à la Badiane, Salade de Pois Gourmand,
Mousseline de Patate Douce, Beurre Blanc aux Zestes d’Agrumes
Ou
Rable de Lapin Farci en Ballotine à la Royale, Polenta au Romarin
Ou
Pintade de l’Ardèche Cuite à Basse Température, Gnocchi de Potimarron,
Sauce Suprême au Noilly Prat

* * *

Chèvre Cendré, Huile d’Olive, Cebette, Fleur de Thym (supplément de 3 €)

* * *

Dessert

Le Paris-Mougins
Pâte à Choux, Mousse Citron, Suprêmes Frais d’Agrumes, Sorbet de Menton
Ou
L’Allumette Choco-Cassis
Biscuit Moelleux Joconde, Mousse Vanille, Meringue Craquante, Sobet Kiwi Persillé
Ou
Le Baba au Rhum
Mousse Rhum Vanillée, Pommes Poêlées et Citronnées

Menu « Roger Vergé »

Amuse-Bouche

Barbajuan de Blettes aux Pignons de Pin

* * *

Araignée de Mer en Rémoulade, Crème de Chou-fleur Acidulée et Quinoa
Soupe de Roche en Gelée

* * *

Tortellinis de Homard, Fondue de Poireau au Noilly Prat,
Bisque Crémeuse, Ecume à La Badiane

* * *

Quasi de Veau aux Pignons, Carotte Sable, Lentins de Chêne
Oignon Confit, Jus d’Agneau à la Marjolaine

* * *

Chèvre Cendré, Huile d’Olive, Cebette, Fleur de Thym  » un supp de 3€

* * *

Autour de l’Amande
Craquant Nougatine, Mousse au Lait d’Amande, Fruits Secs Caramélisés,

* * *

Gelée de Citron, Tuile, Sorbet Marsala

* * *

Mignardises de l’Amandier

Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l’humeur du chef.
Les menus servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.

*Prix publics affichés constatés sur place le 04/07/2018.

Photos non contractuelles


Restaurant étoilé – Cuisine éclectique

Valable 60 jours à partir de la date d’achat, voir les dates et horaires proposés ici. 1 coupon max par pers., possibilité d’en acheter 3 supplémentaires pour offrir. Les offres semaine sont valables du dimanche soir au vendredi midi. Les offres week-end sont valables du vendredi soir au dimanche midi. Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l’humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes. Chèvre cendré, huile d’olive, cébette, fleur de thym – en supplément: 3€. Aucun coupon ne sera pris en dehors du planning en fin de repas. Aucune réservation ne sera prise par téléphone ou sur place. Réservation obligatoire 2h à l’avance via reservation.groupon.fr. Annulation 12h à l’avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.
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